حالة الاستخدام 1:
الإدارة المستدامة للأفلاتوكسين
من خلال نهج الابتكار التقارب الغذائي

  • الدول: نيجيريا، غانا، كينيا
  • الموضوع: مكافحة الأفلاتوكسين من خلال (1) تربية مقاومة الأفلاتوكسين في المحاصيل الأساسية من الذرة والفول السوداني مع فوائد فيتامين E في كينيا و(2) تعزيز الشبكات التعاونية بشكل مستدام من خلال ابتكار التقارب الغذائي في نيجيريا وغانا. الهدف هو إدخال إدارة السموم الفطرية.
  • الحل المقترح: المشاركة في إنشاء شبكة بين أصحاب المصلحة لتحسين تدفق وتتبع المحاصيل الغذائية الآمنة من المستويات الخطرة للأفلاتوكسينات. تعزيز قدرة الجهات الفاعلة في سلسلة القيمة على إدارة الأفلاتوكسين لتحسين الصحة العامة والوصول إلى الأسواق. سيتم تقييم فعالية تكلفة الاستراتيجيات/الممارسات الحالية لمكافحة الأفلاتوكسين (بما في ذلك إدارة الحبوب الملوثة)، وتصنيفها، وتجميعها في وحدات تدريبية.
  • الجهات الفاعلة المشاركة: الجهات الفاعلة المدرجة في ابتكارات تقارب الأغذية - منصة نيجيريا، ومجلس الحبوب الغاني، وهيئة الغذاء والدواء (غانا)، واللجنة التوجيهية الوطنية لمكافحة الأفلاتوكسين ومجمع مستشفى أوبافيمي أوولوو التعليمي (OAUTHC) للاختبارات الحيوية (نيجيريا).
  • سلسلة القيمة: أصناف الفول السوداني والذرة

حالة الاستخدام 2:
تقليل استخدام المبيدات الحشرية و
اساءة استخدامها

  • الدول: بنين، غانا، نيجيريا
  • الموضوع: تعزيز الحلول التي تقلل من سوء استخدام المبيدات الحشرية أثناء الإنتاج وفي إدارة ما بعد الحصاد للبقوليات والخضروات. تنمية القدرات على استخدام التخزين المحكم بما في ذلك استخدام أكياس PICS وغيرها من الاستراتيجيات للحد من مخاطر التعرض الغذائي لبقايا المبيدات الحشرية، واستمرار بقايا المبيدات الحشرية في البيئة، ومقاومة المضادات الحيوية لدى الماشية من التعرض المفرط للمبيدات الحشرية.
  • الحل المقترح: تحسين عمليات ما بعد الحصاد للخضروات والحبوب، وتطوير مسارات استراتيجية لإدارة المبيدات وإدارة المقاومة. بناء القدرات على استخدام ممارسات إدارة ما بعد الحصاد المحسنة للحبوب والخضروات. دراسة آلية المقاومة نحو تحسين إدارة المقاومة. الترويج للتخزين المحكم المناسب لتجار التجزئة، وتحسين فهم مقاومة المضادات الحيوية في سيناريوهات مختارة.
  • الجهات الفاعلة المشاركة: بدأت وحدة الصحة الواحدة التابعة للمعهد الدولي للزراعة الاستوائية بحثًا (مع شركاء من بينهم المعهد الدولي لبحوث الري ومركز الخضروات العالمي (AVDRC) في الكشف عن بقايا المبيدات الحشرية ومكافحتها وتحديد تأثيرها على مقاومة مضادات الميكروبات. وتشمل حالة الاستخدام المستهلكين والمزارعين كهدف رئيسي مستخدمي استراتيجيات السلامة.
  • سلسلة القيمة: البقوليات والخضروات

حالة الاستخدام 3:
إنتاج الخضروات والأسماك بشكل آمن وصحي من خلال منصة الإنترنت والاتصالات المتنقلة

  • الدول: نيجيريا، الكاميرون 
  • الموضوع: ضمان سلامة المياه المعاد تدويرها داخل أنظمة تربية الأحياء المائية المعاد تدويرها (RAS) التي تعمل على زراعة الأسماك والخضروات المستزرعة، والمنتجات التي يتم حصادها من هذه المرافق لاستخدامها كغذاء.
  • الحل المقترح: شهادة منشأة الزراعة المائية والخضروات المشتقة وكذلك المأكولات البحرية للامتثال لمعايير النظافة. معلومات شاملة حول عملية الإنتاج التي يتم توفيرها للعملاء النهائيين للمنتج. الحلول القائمة على الميكروبيوم للحفاظ على صحة الأسماك، وذلك لجعل المضادات الحيوية وغيرها من العلاجات الكيميائية غير المرغوب فيها زائدة عن الحاجة.
  • الجهات الفاعلة المشاركة: تشمل الجهات الفاعلة المشاركة شركة ADC، وUniBw M، وجامعة إبادان، ومقدمي التكنولوجيا لمرافق تربية الأحياء المائية/الزراعة المائية، ومرافق الاختبارات المعملية لقياس الحمل المرضي والكيميائي للمياه والمنتجات داخل المنشأة، وهي جمعية تعاونية نسائية تشارك في زيادة الإنتاج، و مجتمع مزارعي الأسماك.
  • سلسلة القيمة: تربية الأحياء المائية (الأسماك والخضروات)

حالة الاستخدام 4:
الجودة الميكروبيولوجية للطماطم
والخضر الورقية من المزرعة إلى المائدة

  • الدول: جنوب افريقيا
  • الموضوع: القضاء على تلوث الطماطم والخضروات الورقية (التي ينتجها ويبيعها المزارعون أصحاب الحيازات الصغيرة) بمسببات الأمراض البكتيرية مثل الإشريكية القولونية  and Salmonella spp. بسبب الظروف غير الصحية خلال مرحلتي الإنتاج قبل وبعد الحصاد.
  • الحل المقترح: المراقبة طويلة المدى لمسببات الأمراض داخل العلاقة بين محطات المياه على طول سلسلة التوريد. استخدام نقاط المراقبة في المزرعة وفي نقطة البيع بالتجزئة والتحاليل التي تجريها المختبرات. وستشمل الأدوات التكميلية استخدام منصة المعرفة المعززة بالذكاء الاصطناعي التي يتم تطويرها مع المشروع ويمكن الوصول إليها من خلال الأجهزة المحمولة، بحيث يمكن، على سبيل المثال، تطبيق استراتيجيات تخفيف المخاطر المعدلة من قبل أصحاب الحيازات الصغيرة. كما سيتم استكشاف الحلول القائمة على الميكروبيوم للكشف عن مسببات الأمراض.
  • الجهات الفاعلة المشاركة: وسوف تشارك UP والسلطات الإقليمية المشرفة على الزراعة في تدريب المزارعين وجمع العينات، على التوالي.
  • سلسلة القيمة: الطماطم والخضر الورقية
الاشتراك في النشرة الإخبارية

تعرف على المزيد عن المشروع

تحديات سلامة الغذاء فى افريقيا في القطاع الغير رسمي والتغلب عليها من خلال استراتيجيات مبتكرة

منسق المشروع

Dr. Titilayo Falade
Headquarters & West Africa Hub PMB 5320, Oyo Road, Ibadan 200001, Oyo State, Nigeria

بتمويل من الاتحاد الأوروبي. ومع ذلك، فإن الآراء والآراء المعبر عنها هي آراء المؤلف (المؤلفين) فقط ولا تعكس بالضرورة آراء الاتحاد الأوروبي أو الوكالة التنفيذية للأبحاث. ولا يمكن تحميل الاتحاد الأوروبي ولا الجهة المانحة المسؤولية عنها.

arAR