Use Cases

Pays: Nigéria, Ghana, Kenya
Objectif: contrôle des flatoxines grâce à (1) la sélection pour la résistance aux aflatoxines dans les cultures de base de maïs et d'arachide avec des bénéfices en vitamine E au Kenya et (2) le renforcement des réseaux de collaboration de manière durable grâce à une innovation de convergence alimentaire au Nigeria et au Ghana. L’objectif est d’introduire la gestion des mycotoxines.
Solution proposée: Co-créer un réseau entre les parties prenantes pour améliorer le flux et la traçabilité des cultures vivrières protégées des niveaux dangereux d'aflatoxines. Renforcer la capacité des acteurs de la chaîne de valeur dans la gestion de l'aflatoxine pour améliorer la santé publique et l'accès au marché. La rentabilité des stratégies/pratiques existantes pour le contrôle des aflatoxines (y compris la gestion des céréales contaminées) sera évaluée, classée et intégrée dans des modules de formation.
Acteurs impliqués : Acteurs inclus dans la plateforme Food Convergence Innovation – Nigeria, le Ghana Grains Council, la Food and Drugs Authority (Ghana), le Comité directeur national pour le contrôle de l’aflatoxine et le complexe hospitalier universitaire Obafemi Awolowo (OAUTHC) pour les essais biologiques (Nigéria).
Chaine de valeur: Variétés d'arachide et de maïs

Pays: Bénin, Ghana, Nigéria
Objectif: Promouvoir des solutions qui minimisent l’utilisation abusive des pesticides pendant la production et dans la gestion après récolte des légumineuses et des légumes. Développement des capacités sur l'utilisation du stockage hermétique, y compris l'utilisation de sacs PICS et
Solution proposée: Améliorations des processus post-récolte des légumes et des céréales, développement de voies stratégiques pour la gestion des pesticides et la gestion de la résistance. Renforcement des capacités sur l’utilisation de pratiques améliorées de gestion post-récolte pour les céréales et les légumes. Etude du mécanisme de résistance en vue d'une amélioration de la gestion des résistances. Promotion d’un stockage hermétique adapté aux détaillants, meilleure compréhension de la résistance aux antibiotiques dans des scénarios sélectionnés.
Acteurs impliqués : L'Unité One Health de l'IITA a lancé des recherches (avec des partenaires dont l'ILRI et le Centre mondial des légumes (AVDRC) pour détecter, contrôler les résidus de pesticides et déterminer leur effet sur la résistance aux antimicrobiens. Le cas d'utilisation implique les consommateurs et les agriculteurs comme finalité principale. utilisateurs des stratégies de sécurité.
Chaine de valeur: Légumes et légumineuses

Pays: Nigeria, Cameroon
Objectif: Assurer la sécurité de l'eau recirculée dans les systèmes d'aquaculture en recirculation (RAS) cultivant à la fois des poissons et des légumes d'élevage, ainsi que des produits récoltés dans ces installations pour être utilisés comme aliments.
Solution proposée: Certification de l'installation hydroponique et des légumes dérivés ainsi que des fruits de mer pour le respect des normes d'hygiène. Des informations complètes sur le processus de production sont mises à la disposition des clients finaux du produit. Des solutions basées sur le microbiome pour maintenir la santé des poissons afin de rendre superflus les antibiotiques et autres traitements chimiques indésirables.
Acteurs impliqués : Les acteurs impliqués comprennent ADC, UniBw M, l'Université d'Ibadan, des fournisseurs de technologie pour les installations d'aquaculture/hydroponie, des installations de tests en laboratoire pour mesurer la charge pathogène et chimique de l'eau et des produits dans l'installation, une coopérative de femmes impliquées dans la culture des produits, et une communauté de pisciculteurs.
Chaine de valeur: Aquacultures (poissons et légumes)

Pays: Afrique du Sud
Objectif: Éliminer la contamination des tomates et des légumes-feuilles (produits et vendus par les petits agriculteurs) par des agents pathogènes bactériens tels que Escherichia coli et Salmonella spp. en raison de conditions insalubres pendant les étapes de production avant et après la récolte.
Solution proposée: Surveillance à long terme des agents pathogènes au sein du lien entre les plantes aquatiques et tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Utilisation de points de contrôle à la ferme et au point de vente et analyses réalisées par des laboratoires. Les outils supplémentaires incluraient l'utilisation d'une plate-forme de connaissances améliorée par l'IA, développée avec le projet et accessible via des appareils mobiles, afin que, par exemple, des stratégies adaptées d'atténuation des risques puissent être appliquées par les petits exploitants. Des solutions basées sur le microbiome pour la détection des agents pathogènes seront également explorées.
Acteurs impliqués : L'UP et les autorités régionales de tutelle de l'agriculture seront impliquées respectivement dans la formation des agriculteurs et la collecte d'échantillons.
Chaine de valeur: Tomates et légumes-feuilles

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Cas pratique