Umwandlung des informellen Sektors mit Technologie und Innovation
FS4Africa zielt darauf ab, die afrikanischen Systeme, um Lebensmittelsicherheit zu erreichen - mit besonderem Augenmerk auf den informellen Sektor - durch eine lokale Markttransformation zu verbessern, die die Lebensmittelsicherheit und den regionalen Handel verbessert und gleichzeitig die negativen Auswirkungen auf die Umwelt, die biologische Vielfalt, die Gesundheit und die Gesellschaft verringert.
Nachhaltige Praktiken und innovative Lösungen
für Lebensmittelsicherheit
Herausforderungen der Lebensmittelsicherheit
- Probleme der Lebensmittelsicherheit im Zusammenhang mit schwachen Kanälen für die Organisation der Wertschöpfungskette, Rückverfolgbarkeit und Authentifizierung sicherer Lebensmittel
- Mykotoxinkontamination in verschiedenen Lebensmittelkulturen, einschließlich Lebens- und Futtermitteln
- Pestizidrückstände in Getreide und Gemüse
- Mikrobielle Kontamination, insbesondere Kontamination durch Escherichia coli
- Lebensmittelverfälschung
Die Vision von FS4Africa
FS4Africa wendet neu entwickelte innovative Ansätze, Konvergenzstrategien und stabile Partnerschaften zur Förderung der Lebensmittelsicherheit an. Vor diesem Hintergrund besteht das übergeordnete Ziel von FS4Africa in der Verbesserung der afrikanischen Lebensmittelsicherheitssysteme - mit besonderem Augenmerk auf den informellen Sektor - durch eine lokale Markttransformation, die die Lebensmittelsicherheit und den regionalen Handel verbessert und gleichzeitig die negativen Auswirkungen auf die Umwelt, die biologische Vielfalt, die Gesundheit und die Gesellschaft verringert.
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